En esta sección tienes algunas de las recetas de comida gallega más conocidas.
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| Nuestras recetas... |
| | Tarta de Santiago
(02/03/2002) La tarta de Ferrol, hecha de castañas, es tal vez más rica que la de Santiago, pero menos conocida. Así que aquí teneis la receta de la tarta del apóstol.
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| | Freixós (las filloas ferrolanas)
(07/02/2010) Las filloas típicas también del Carnaval, que se pueden comer todo el año. Aquí tenéis una receta, pero de nuevo cada cual tiene su forma de hacer los freixós.
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| | Orejas
(07/02/2010) La mejor receta para la masa de las orejas, junto con los freixós, uno de los mejores postres del Carnaval.
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| | Calamares guisados
(06/02/2010) Una receta para probar los calamares, sin el típico rebozado...
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| | Arroz con leche
(06/02/2010) El postre más típico de Ferrol, especialmente en la fiesta de San Julián, patrón de la ciudad.
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| | Lacón con grelos
(06/02/2010) Es el plato típico de Carnaval en toda Galicia. Buenísimo... Suele llevar mil tipos de carne, también garbanzos... y con grelos o repollo...
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| | La Queimada
(29/02/2004) La queimada es un aguardiente quemado típicamente gallego, que guarda cierto caracter fiestero y misterioso.
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| | Almejas a la marinera
(10/05/2003) Aquí tienes la auténtica receta de las almejas a la marinera... Y si son las míticas almejas de la ría de Ferrol pues mejor.
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| | Merluza a la gallega
(02/03/2002) También la receta del Rape es parecida... En fin, que el pescado en esta tierra merece la pena. Y más si la merluza es fresca y no congelada...
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| | Pulpo á feira
(02/03/2002) La receta del Octopus a la Party como diría nuestro cachondo traductor. Siento no tener la del pulpo a la mugardesa, pero me la podéis enviar... además con el pulpo, cada maestrillo...
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| | Empanada de vieiras
(02/03/2002) Esta receta te puede salir un poco cara... más que nada por las vieiras... pero las de la ría de Ferrol están muy buenas, salvo problemas de vedas y similares...
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